Coupe du Monde de la Patisserie
Che cos’è
E’ una competizione nata nel 1989 per volontà di Gabriel Paillasson, sulle orme del Bocuse d’Or (concorso internazionale per cuochi professionisti), con l’intento di promuovere e valorizzare la professionalità della pasticceria.
E’ diventata il premio più ambito e difficile da conquistare. Il concorso, che si svolgerà a Lione presso il Sirha il 25 e 26 gennaio 2010, riunisce i nomi più prestigiosi della pasticceria internazionale.
Il Club Italia:
Dal 2000 il “Club de la Coupe du Monde de la Patisserie Selezione Italia”
si impegna a selezionare, allenare ed accompagnare la delegazione italiana a Lione, ogni due anni, curando anche tutti gli aspetti organizzativi, gestionali e promozionali.
Voluto dal Mof Gabriel Paillasson, presidente-fondatore della Coupe du Monde,
il Club è presieduto da Luigi Biasetto e i partner fondatori sono Valrhona, Agrimontana, CAST Alimenti, Con.Pa.It. “Pasticceria Internazionale”.
CAST Alimenti, fin dalla sua nascita, ha inteso rafforzare i legami con tutte le realtà associative che avessero, tra gli obiettivi statutari, la medesima ‘mission’ del Centro: riunire, attraverso la formazione e l’aggiornamento, la medesima espressione della professionalità e la ricerca dell’ eccellenza e della suprema qualità nelle discipline alimentari. E’ per questo che CAST Alimenti è anche:
Sede operativa e segreteria organizzativa del
Club de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Selezione Italia.
Il club è il referente italiano per la selezione, l’allenamento e la preparazione delle squadre nazionali che partecipano ogni due anni alla più prestigiosa delle competizioni internazionali di pasticceria:
la “Coupe du Monde de la Patisserie” che si svolge al SIRHA di Lione ogni due anni. www.cmpatisserie.com
SPONSOR
RINGRAZIAMO I PARTNER DELLA COPPA DEL MONDO SELEZIONE ITALIA
Agrimontana - Italgel Fasc - CAST Alimenti - Corman - Fugar - Ilsa - KitchenAid - Irinox - Sirman – Molino Quaglia - Ravifruit - Sigep - Pasticceria Internazionale - Valrhona (socio ufficiale fondatore)
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
