DETTAGLI CORSO
SPECIALIZZAZIONE PER UNA BUONA PASTICCERIA NATURALE E SALUTISTICA |
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Dal 05/11/2012 al 06/11/2012
Docente:
GABRIELE BOZIO |
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| Questo corso di specializzazione sulla pasticceria salutistica naturale affronta i temi della pasticceria da laboratorio, sia quella da forno sia quella cremosa, partendo dalle basi per arrivare al prodotto finito, senza tralasciare la decorazione e la presentazione, fondamentale per rendere una preparazione oltre che buona e attenta alla salute, anche bella e accattivante. Anche questo corso è condotto a “quattro mani”: Nicola Michieletto, esperto del mondo dell’alimentazione salutistica e naturale, si occupa sempre della parte teorica, relativa agli ingredienti, al loro comportamento nelle varie fasi di lavorazione e alle influenze sul nostro organismo; Gabriele Bozio, invece, realizza dal punto di vista pratico alcune proposte di pasticceria presentate sia in maniera classica sia moderna, tra cui torte da forno e cremose, monoporzioni, mignon e biscotteria. | ||
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Prezzo: 550 € +IVA Consultare le agevolazioni offerte!
INFORMAZIONI GENERALI: |
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