DETTAGLI CORSO

CERALI E AMIDI - 2A PARTE Corso Base
Dal 22/10/2012 al 26/10/2012 Docente:
In questa settimana si completa la trattazione e la conoscenza di altri tipi di cereali: riso, orzo, farro, kamut, ecc. Approfondimento sul riso: classificazione, tipologie e utilizzi. Risi e risotti. Preparazioni a base di cereali per minestre, paste fresche e ripiene. La tecnologia degli amidi e dei cereali. Produzione di varie tipologie di gnocchi. Tweet
Prezzo: 1000 € +IVA Consultare le agevolazioni offerte! INFORMAZIONI GENERALI: Cosa comprende il costo: frequenza del corso, materiale didattico, pranzi, coffee breaks. Orari: 9.00-13.00 e 14.00-17.30 ca; l’ultimo giorno si termina verso le 16.00. Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5 Alloggio: il costo dell’alloggio è escluso dal costo del corso, abbiamo comunque convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione "Ospitalità alberghiera".
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Alcune ricette e foto dei corsi precedenti: 28/11/2011 Pane di campagna

CERALI E AMIDI - 2A PARTE

Corso Base

Dal 22/10/2012 al 26/10/2012

Docente:

In questa settimana si completa la trattazione e la conoscenza di altri tipi di cereali: riso, orzo, farro, kamut, ecc. Approfondimento sul riso: classificazione, tipologie e utilizzi. Risi e risotti. Preparazioni a base di cereali per minestre, paste fresche e ripiene. La tecnologia degli amidi e dei cereali. Produzione di varie tipologie di gnocchi.

Prezzo: 1000 € +IVA

Consultare le agevolazioni offerte!

INFORMAZIONI GENERALI:
Cosa comprende il costo: frequenza del corso, materiale didattico, pranzi, coffee breaks.
Orari: 9.00-13.00 e 14.00-17.30 ca; l’ultimo giorno si termina verso le 16.00.
Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5
Alloggio: il costo dell’alloggio è escluso dal costo del corso, abbiamo comunque convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione "Ospitalità alberghiera".

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