aperitivi e antipasti

DETTAGLI CORSO

APERITIVI E ANTIPASTI
Dal 08/10/2012 al 09/10/2012 Docente: GIUSEPPE MAFFIOLI
Lo chef presenterà diverse proposte gustose e originali, tutte dedicate al momento di “inizio pasto”. Tante idee per nuovi e moderni aperitivi e antipasti: piccole sfiziosità semplici e curiose, antipasti caldi e freddi con sapori e consistenze che stupiranno. Un affascinante viaggio in cui saranno forniti spunti e consigli per diversificare i propri menù e offrire alla clientela una proposta elegante e raffinata. Grande attenzione sarà riservata all’utilizzo razionale degli alimenti e alle modalità di preparazione anticipata, alla presentazione estetica e alla finitura dei prodotti. Tweet
Prezzo: 550 € +IVA Consultare le agevolazioni offerte! INFORMAZIONI GENERALI: Cosa comprende il costo: frequenza del corso, materiale didattico, pranzi, coffee breaks. Orari: 9.00-13.00 e 14.00-17.30 ca; l’ultimo giorno si termina verso le 16.00. Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5 Alloggio: il costo dell’alloggio è escluso dal costo del corso, abbiamo comunque convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione "Ospitalità alberghiera".
ISCRIVITI AL CORSO
Alcune ricette e foto dei corsi precedenti: 03/10/2011 TARTARA DI TONNO ROSSO AI PROFUMI MEDITERRANEI 16/03/2009 DUO DI ASTICE E CAPESANTE SU UN LETTO DI BULGUR STUFATO, ASPARAGI E POMODORINI 29/10/2008 MILLEFOGLIE ALLE VERDURE E COULIS DI POMODORO 28/02/2008 GAMBERETTI E SEDANO IN TRASPARENZA PACCHERI CON CODA DI MANZO PECORINO 17/04/2007 Gnocchetti di rape rosse con mascarpone e melissa Insalata di agnello con bagoss e tartufo nero

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