DETTAGLI CORSO

CUCINA PER LA BANCHETTISTICA

Dal 22/03/2999 al 23/03/2011
e dal 14/11/2011 al 15/11/2011

Docente: GIUSEPPE MAFFIOLI

Un corso di cucina in cui lo chef valorizza i sapori e gusti della tradizione italiana per una serie di piatti dedicati alla banchettistica. Verranno illustrati i diversi metodi di preparazione per ricette di antipasti, primi e secondi piatti a base carne, pesce e verdure. Il corso di cucina insegna come sviluppare le preparazioni per una produzione razionale attraverso l’utilizzo di nuove tecniche e di tecnologie moderne, in grado di garantire una corretta pianificazione del lavoro e una risposta esauriente a problematiche di tempi e costi per la produzione ristorativa.

Prezzo: 550 € +IVA

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INFORMAZIONI GENERALI:
Cosa comprende il costo: frequenza del corso, materiale didattico, pranzi, coffee breaks.
Orari: 9.00-13.00 e 14.00-17.30 ca; l’ultimo giorno si termina verso le 16.00.
Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5
Alloggio: il costo dell’alloggio è escluso dal costo del corso, abbiamo comunque convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione "Ospitalità alberghiera".

Siamo spiacenti ma non è possibile effettuare l’iscrizione a questo corso (i posti disponibili sono esauriti, oppure la data indicata si riferisce ad un corso già svolto). Per qualsiasi informazione contattare la segreteria al n°0302350076.
Alcune ricette e foto dei corsi precedenti:

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