DETTAGLI CORSO
| CUCINA PER LA BANCHETTISTICA | ||
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Data da definire su richiesta dei partecipanti
Docente:
VITO SEMERARO |
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| Un corso in cui lo chef valorizza i sapori e gusti mediterranei, per una serie di piatti dedicati alla banchettistica. Verranno illustrati i diversi metodi di preparazione per ricette di antipasti, primi e secondi piatti a base carne, pesce e verdure, quali prodotti tipici del patrimonio alimentare della nostra Penisola. Come sviluppare le preparazioni per una produzione razionale attraverso l’utilizzo di nuove tecniche e di tecnologie moderne, in grado di garantire una corretta pianificazione del lavoro e una risposta esauriente a problematiche di tempi e costi per la produzione ristorativa. | ||
| Prezzo: 690 € +IVA Consultare le agevolazioni offerte! |
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| Alcune ricette e foto dei corsi precedenti: | ||
