DETTAGLI CORSO
PASTICCERIA DA THE E BISCOTTERIA SALATA |
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Dal 22/10/2012 al 23/10/2012
Docente:
DIEGO CROSARA |
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| Pasticceria adatta alla vendita in sacchetto e al minuto o come fine pasto da abbinare a caffè e liquori. Frolle, sablée dolci e salate, sablée bretonne, con frutta secca, confetture e spezie per aromi intriganti, ma sempre delicati. Le forme particolari, i biscottini decorati da realizzare attraverso una produzione razionale con moderne tecniche di lavorazione. Lo stoccaggio, la corretta conservazione, l’utilizzo e la presentazione del prodotto. | ||
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Prezzo: 550 € +IVA Consultare le agevolazioni offerte!
INFORMAZIONI GENERALI: |
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