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Certificazioni CAST Alimenti

CAST Alimenti - CONSULTING

CAST Alimenti presenta la sezione dedicata alla consulenza, ovvero interventi specialistici e personalizzati da realizzarsi nell'ambito delle professioni gastronomiche direttamente a contatto con l'attività del cliente nel suo contesto lavorativo quotidiano, per produzioni e management sia di tipo artigianale che industriale. Gli ambiti di intervento possono riguardare la cucina, il ristorante e la banchettisitca, la pasticceria e la cioccolateria, la gelateria, la panificazione, il bar e la caffetteria.

CAST Alimenti raccoglie le esigenze del committente e ne rileva le necessità e prerogative; si attiva per individuare il profilo più adeguato di uno o più specialisti da coinvolgere, mettendo a disposizione del committente la professionalità più esclusiva e mirata al bisogno. CAST Alimenti provvede all'assegnazione dell'incarico liberando il committente da qualsiasi onere di trattativa e gestione del rapporto; il professionista o la squadra di professionisti prescelti predisporrà l'intervento su misura orientato alla massima soddisfazione delle parti, mantenendo uno stretto contatto sia con CAST Alimenti che lo sosterrà nella gestione del rapporto, sia con il cliente del quale saprà cogliere la minima esigenza.

E' altresì possibile concordare un'assistenza continua che preveda interventi periodici di verifica e correzione dell'intervento realizzato.

Gli interventi si svolgono a cura di professionisti di indiscussa autorevolezza tecnica della faculty di CAST Alimenti, scelti per le rispettive competenze e disponibili alla massima mobilità territoriale.

Un elenco esemplificativo, non esaustivo, delle tematiche che possiamo proporre come attività di consulenza sono le seguenti:

- avviamento

- organizzazione e ottimizzazione del lay out di laboratorio e delle fasi lavorative

- organizzazione e riorganizzazione delle linee produttive

- impiego delle nuove tecnologie e ottimizzazione dell'esistente

- sviluppo di nuovi prodotti

- strumenti di management aziendale

- ricettazione

- pianificazione dei menu

- come farsi pubblicità


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