Pierpaolo Magni

Il racconto corale della storia di CAST Alimenti attraverso la voce dei suoi protagonisti

"Sono arrivato in CAST Alimenti una quindicina di giorni prima dell'inaugurazione ufficiale" racconta Pierpaolo Magni, docente del corso di alta formazione per pasticcere. "La scuola mi trasmette sempre nuove emozioni. E qui ho vissuto anche l'avventura dell'allenamento per i mondiali di gelateria." La sua frase più famosa? CAST Alimenti ti lascia un graffio nel cuore!

Piepaolo Magni sceglie il mestiere della sua vita già a quindi anni. Membro fondatore dell'Accademia Pasticceri Italiani, è un maestro di rara cultura e preparazione tecnica, che sa unire le discipline della gelateria e della pasticceria in una sintesi di rigorosa genialità. Dopo numerosi successi in competizioni di livello internazionale, tra cui la medaglia d'argento e d'oro ai campionati europei di pasticceria nel 2000 e 2002, e diverse vittorie nell'ambito della gelateria, viene eletto pasticcere dell’anno 2004-2005 dall'Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Campione del mondo di Gelateria nel 2006, in qualità di allenatore, è docente responsabile del corso di alta formazione per pasticcere di CAST Alimenti.

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