Achille Zoia

Il racconto corale della storia di CAST Alimenti attraverso la voce dei suoi protagonisti

"Quando CAST Alimenti è nata eravamo pochi: Massari, Santoro, Magni ed io" racconta Achille Zoia​, docente del corso di alta formazione per pasticcere. "È per me un grande orgoglio contribuire alla formazione dei giovani professionisti, e sentire ogni giorno il loro affetto."

Indiscusso maestro degli impasti (frolla, lievitata, sfoglia) e titolare della Boutique del Dolce, Achille Zoia vanta una trentennale esperienza nell'ambito della pasticceria e della didattica. Nel 1998-99 è stato nominato pasticcere dell'anno dall'Accademia Maestri Pasticceri Italiani.

 

 

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