I vincitori della Spiga d'Oro

I vincitori della Spiga d'Oro

La cerimonia in EXPO

Sono stati annunciati questo pomeriggio nell'auditorium di EXPO, al termine di un convegno con ospiti illustri, i risultati del concorso La Spiga d'Oro indetto dalla Civiltà del Pane. A conquistare il gradino più alto del podio è il panificatore bresciano Armando Guerini della forneria Voglia di Pane. Il secondo posto è di Christian Trione, della provincia di Aosta (Le Coin du Pain), seguito da Roberta Pezzella di Roma (Panificio Bonci) e da Yuri Pellicciardi della provincia di Bologna (Pasticceria Bentivoglio). 

I pani presentati oggi in EXPO, sabato 9 maggio, sono stati preparati venerdì 8 maggio nelle aule laboratorio della scuola dei mestieri del gusto CAST Alimenti, che ha ospitato mercoledì 6 i lavori della giuria e che fa parte del gruppo promotore del progetto La civiltà del pane. 

 

 

Ente accreditato e certificato