CAST Alimenti con Coldiretti per un cibo di qualità legato al territorio

CAST Alimenti con Coldiretti per un cibo di qualità legato al territorio

COL gusto DIRETTI in castello: due giorni di eventi a Brescia (6-7 maggio)

CAST Alimenti partecipa a “COL gusto DIRETTI in castello”, due giorni di eventi dedicati al cibo di qualità e al legame della cucina con il territorio locale. Sabato 6 maggio e domenica 7 maggio, nella suggestiva cornice del castello di Brescia, Filippo Falciola e gli studenti di CAST Alimenti saranno protagonisti di due laboratori:

Il gelato: come valorizzare latte, frutta, ortaggi, olio ed erbe aromatiche (sabato e domenica ore 15)

Succhi ed estratti: come creare bevande ricche e salutari con frutta, ortaggi ed erbe aromatiche (sabato ore 17, domenica ore 11 e 17)

Accanto agli show cooking organizzati dalla scuola ci sarà uno spazio dedicato allo street food, laboratori didattici sulla caseificazione e la panificazione, il mercato dei produttori di Campagna Amica, una tavola rotonda per affrontare i temi portanti del progetto tra i quali la sicurezza alimentare, l'educazione a una corretta alimentazione e, sabato sera, il concerto di Omar Pedrini.

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