Eliseo Tonti

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Pasticcere

“Non basta aspirare al buono. Il buono lo trovate in qualsiasi supermercato. Noi dobbiamo raggiungere l’eccellenza”

Patron di una pasticceria a Vevey, Eliseo Tonti è un maestro cioccolatiere svizzero conosciuto a livello internazionale. Crea una nuova tecnica di decorazione, basata su linee stilizzate, forme semplificate e razionali, e dedica al cioccolato gran parte della sua vita professionale. Autore di diversi libri, unisce la razionalità svizzera alla fantasia Italiana. Nel 2000-2001 riceve la nomina di pasticcere dell'anno dall'Accademia Maestri Pasticceri Italiani.

Ente accreditato e certificato