Tecniche di base per la decorazione

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Percorsi di specializzazione di breve durata per tutti i professionisti che vogliono raggiungere l'eccellenza nel proprio settore ed essere sempre al passo con i tempi.

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L’arte del decorare i dolci è forse tra le espressioni più caratteristiche della figura del pasticcere. In questo corso si apprendono le basi e i fondamenti per la decorazione di dolci e torte. Accompagnati dal maestro Pierpaolo Magni, i partecipanti apprenderanno l’arte della soggettistica a tema per torte da ricorrenza: come ricoprire torte con pasta di zucchero, pasta di mandorle e cioccolato; l’uso del cornetto; il pastigliaggio, lo zucchero tirato e soffiato, come realizzare fiori, foglie, nastri in pasta per fiori e decorazioni in cioccolato. Tutti partecipanti, dopo aver osservato il docente e appreso tutti i trucchi del mestiere, potranno realizzare soggetti a tema utilizzando seguiti passo passo tutte le tecniche illustrate. Per chi: pasticceri che desiderano completare la propria formazione nel campo della decorazione. 

Modalità didattica: Lezioni pratiche.

Cosa comprende il costo: • frequenza delle lezioni • materiale didattico • pranzi • coffee break.

Orari: 8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5

Alloggio: L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione Ospitalità alberghiera

Prima edizione 2018

Prezzo: 990,00  euro + iva

Acconto: 362,34 euro
Edizione del:
Dal 11/06/2018 al 13/06/2018
30% Nuovo cliente
Prossime edizioni
  • vedi Dal 01/10/2018 al 03/10/2018
Edizioni Passate

Codice del corso: 18PADP044
Docente: Pierpaolo Magni
Formazione: Specializzazione
Frequenza: Diurno
Metodo didattico: in presenza
Durata: Tre giornate
Lingua del docente: Italiano    

Le fotografie sono a scopo illustrativo.

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